3) Gianfranco Locascio y el vídeo sobre la cocina en barbacoa
Gianfranco Locascio, el rey de la barbacoa en Italia, quiere realizar una masterclass que recoja todos los videos sobre la barbacoa en la universidad. La idea nace de la dificultad para encontrar por el momento a buenos y preparados maestros, capaces de dar cursos sobre cocción con la barbacoa. Los videos podrán ser visionados en cualquier lugar y en cualquier momento, ofreciendo una explicación de la técnica con la posibilidad de volverlo a ver en el caso de no estar seguros de algún paso.
