8) Para Vissani es solo carne hervida
Durante un capítulo del programa televisivo italiano Porta a Porta, el cocinero Vissani ha afirmado con contundencia que la carne cocinada en una barbacoa en realidad es solo carne hervida y que estaría mejor no consumirla. Este tipo de cocción no seria de las mejores a escoger porqué, según lo que dice, cuece cerrada sin dejar salir los humos de la cocción.
