5) Los espárragos
L os espárragos se encuentran entre los vegetales más sabrosos y versátiles, y tienen diferentes usos en la cocina. Ricos en fibra, purificantes y diuréticos también contienen muy pocas calorías, el único defecto es el precio: de hecho se encuentran entre las verduras más caras del mercado. Por estas razones, cultivarlos en casa es muy ventajoso. Es un vegetal que se puede encontrar al comienzo de la primavera y, si está bien cuidado, puede crecer cada año hasta un máximo de 25 años. Sus semillas necesitan algunos años para madurar y para obtener los mejores efectos puede usar la raíz del tallo. No olvides que si el agua está saturada, los espárragos pueden pudrirse.
