2) Las frutas y verduras de estación poseen un mayor valor nutricional
En efecto, las frutas y verduras de temporada poseen elementos nutricionales en abundancia, acordes a las necesidades específicas de los organismos para esa estación. De este modo, consumiendo estos alimentos se ayuda a combatir la merma nutricional que se ha desarrollado en las ultimas décadas como consecuencia de la producción masiva y globalizada de alimentos.
Las frutas y verduras salvajes, por su parte, son también altamente beneficiosas, ya que resultan más ricas nutricionalmente que aquellas cultivadas.
