1) Pollo al hinojo
Ingredientes necesarios:
- 2 bulbos de hinojo medianos o uno grande cortados en rodajas
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- ½ cebolla picada
- 3 dientes de ajo triturados
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- el zumo de un limón
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de salsa de soja
- pimienta a gusto
La receta del pollo al hinojo se caracteriza por la facilidad y simpleza de su preparación y por su característico sabor. El hinojo, rico en minerales y vitaminas A y C, fundamentales para esta época del año, tiene la cualidad de combinarse perfectamente con el sabor del pollo. Para prepararlo es fundamental que el pollo y el hinojo se combinen con los otros sabores, los de la cebolla, el ajo, el perejil y el limón. Como resultado: un pollo realmente especial, con un sabor exquisito.
