5) Curry de carne
Ingredientes necesarios:
- 600 g de carne de ternera deshuesada
- Una cucharadita y media de curry en polvo
- 1 cebolla cortada en pequeños trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 clavo de olor
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- Una zanahoria
- Una hoja de laurel
- Una cucharadita de ralladura de naranja
- Una pizca de pimienta blanca
- Media cucharadita de sal
- 350 ml de agua
- Aceite de oliva extra virgen
El curry es una exquisitez en cualquier época del año. No obstante, el invierno resulta un periodo particularmente propicio para él: este condimento proveniente de la India tiene la cualidad de brindar una explosión de sabor a cualquier alimento con el cual se combine, como pueden ser las carnes, las verduras o los mariscos.
En esta receta les proponemos cocinar carne de ternera junto con el curry, ya que esta carne es una fuente abundante de proteínas, fundamentales para afrontar los momentos fríos. Si poseen una olla express, no duden en usarla: los alimentos se cocinarán en poquísimo tiempo. Además, la combinación del curry y la carne con la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria, etc., darán consistencia y sabor adicional a este plato.
El plato puede ser acompañado de arroz (si es integral, mejor) o de patatas hervidas (si se desea una receta saludable, en caso contrario ¡unas patatas fritas resultan siempre deliciosas!).
