La cocción
Para cocinarlos se necesita usar una olla alta. Tienes que calentar un poco de aceite de oliva y hacer dorar en él un diente de ajo picado. Tira en la olla los mejillones limpios y esfúmalos con el vino blanco. Cubre y haz cocer los mejillones a fuego alto hasta que se abran, con unos 5 minutos serán suficientes. Luego tienes que apagar el fuego y agregar pimienta en cantidad abundante y algunas rodajas de limón para darle aroma. Déjalo descansar en modo cubierto por otros 5 minutos y luego mézclalo todo. Sírvelos calientes.
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