Fritas, horneadas, hervidas, en forma de puré, ñoquis, croquetas o tartas saladas. Las patatas son uno de los alimentos más amados en todo el mundo, tanto por los más pequeños como por los adultos.
Perteneciente a la familia de las solanáceas, el tubérculo de la patata se cultiva desde hace siglos y sus orígenes se remontan al 3.000 a.C. Llevadas a Europa alrededor del siglo XVI, las patatas son ampliamente utilizadas por sus propiedades nutricionales y curativas. Actualmente es posible encontrar en el mercado cuatro tipos de papas: de masa amarilla, de masa blanca, novelle y de cáscara roja.
A diferencia de otros alimentos vegetales, siempre deben cocinarse para que sus almidones se descompongan y pueden cocerse además en el microondas sin comprometer su valor nutricional.
Se puede afirmar que comer patatas con cierta regularidad es bueno para la salud, así que veamos en detalle los 7 beneficios más importantes que aportan a nuestro organismo>>>
