9) Mini quiches embrujadas
Con una deliciosa decoración de arañas y telarañas comestibles!
Ingredientes (para 4-5 mini quiche)
– 1 rollo de hojaldre
– 1 brócoli
– unas ramas de brécol romanesco
– 100 gr de ricota
– 100 gr de almendras trituradas
– 1 huevo
– aceitunas negras grandes
sal
Cómo se hace:
Limpiad el brócoli, separad las ramas y lavadlas con las ramas de romanesco. Dorad un diente de ajo (que después retiraréis) con dos cucharadas de aceite, añadid la verdura, mojad con un par de cucharadas de agua, poner una pizca de sal y dejad cocer cubierto hasta que se reblandezcan. Chafadlos y mezcladlos con la ricota y el huevo. Forrad las bandejas con el hojaldre, verted en su interior la masa de verduras. Espolvoread la superficie con la almendra triturada. Y ahora ya podéis decorar. Podéis usar los restos de pasta de hojaldre para crear una telaraña en la superficie, y las aceitunas serán las arañas. Coced a 175° durante 20-25 minutos.
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