4) Vasitos gelatinosos RIP
Ingredientes (para muchos vasitos):
– 500 gr de galletas de chocolate oscuro
– una decena de bizcochos de soletilla
– granos de avellanas
– 100 gr de chocolate negro
– 200 ml de sirope de menta
– 200 ml de agua
– 5 gr de agar en polvo
Cómo se hace:
Mezclad el sirope con el agua, añadid el agar agar y ponedlo sobre el fuego hasta calentarlo. Después apagáis el fuego y dejáis reposar durante 20 minutos. Coged unos vasitos y los rellenáis con la gelatina verde a dos tercios. Fundid el chocolate en baño maría, rellenad una jeringa con la punta estrecha y escribid sobre cada bizcocho “RIP”. Insertad a la altura adecuada la pequeña lápida echa con el bizcocho sobre la gelatina de menta antes de que se solidifique. Dejad reposar una hora. De mientras, haced pequeñas migas con las galletas de chocolate y mezcladlas con los granos de avellanas. Verted una fina capa de migas que simulan la tierra del cementerio sobre la gelatina de menta y servid.
