Rollitos de carne: cocción
Una vez que rellenadas las rodajas y cerradas como saquitos, con la ayuda de algunos palillos, podrás iniciar a cocinarlos. Simplemente debes dorarlos ligeramente en una sartén caliente con un poco de aceite y luego esfumarlos con el vino. Cocínalos 10 minutos cubiertos con la tapa. El relleno, que un poco se saldrá, y la grasa de la carne ayudarán a que el vino se una y cree una salsa sabrosa. También puedes prepararlos en versión light, cocinándolos en el horno, sin vino, a 200 grados durante 20 minutos y, luego, servirlos con una ensalada.
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